Quy Tắc Trên Bàn Ăn Của Người Nhật Bản
Với mỗi nền ẩm thực của mỗi quốc gia, quy tắc trên bàn ăn cũng sẽ khác nhau. Người Việt thường cầm đũa lấy thức ăn cho vào bát, không cắm đũa vào bát cơm vì cho là điều cấm kỵ. Người Hàn lại không bao giờ cầm bát lên để ăn và thường sử dụng loại đũa dẹt inox đặc biệt rất khó gắp. Ẩm thực Nhật Bản cũng thế, cũng có những quy tắc riêng. Nếu được thưởng thức món ăn Nhật khi đi du lịch thì bạn hãy bỏ túi ngay một vài tips nho nhỏ dưới đây cùng Table On để trở thành người sành ăn đúng điệu nhé!
Quy tắc trên bàn ăn của người Nhật
Quy tắc trên bàn ăn Nhật: cách dùng đũa
Người Việt Nam cũng như người Nhật Bản đều sử dụng đũa trong các bữa ăn hàng ngày vì vậy việc dùng đũa trở nên khá dễ dàng. Tuy nhiên khi thưởng thức món ăn Nhật khi đi du lịch, bạn cần lưu ý một vài quy tắc trên bàn ăn, đầu tiên là khi dùng đũa. Không nên sử dụng đũa thay cho dao và nĩa, không xé nhỏ hay cắm đũa vào các món ăn Nhật, tránh đưa cả đũa vào miệng, nghịch đũa hay dùng đũa lựa món ăn. Khi ăn bạn hãy nhấc bát lên trước khi cầm đũa và đừng gắp món ăn quá cao trên tầm mắt nhé.
Quy tắc dùng đũa khi ăn món Nhật
Đối với đũa dùng một lần, khi tách đũa bạn hãy tách theo chiều dọc để hạn chế đụng trúng người khác khi tách chiều ngang. Sau khi sử dụng xong bạn nên bỏ vào bao đựng đũa hoặc để nằm ngang trên đồ gác đũa, hành động để đũa nằm ngang trên miệng chén còn được hiểu là “tôi đã dùng bữa xong và không muốn ăn nữa”.
Quy tắc trên bàn ăn Nhật: trong bữa ăn
Một trong những quy tắc trên bàn ăn mà bạn nên áp dụng khi có đầu bếp hoặc được người Nhật chiêu đãi đó là bạn hãy nói “Itadakimasu” – “Cảm ơn vì bữa ăn” khi ăn nhé. Và khi ăn bạn cũng nên tránh để lại đồ ăn thừa trong bát bởi người Nhật thường được dạy không được lãng phí đồ ăn và món ăn luôn được bày trí phù hợp cho một lần gắp. Vì vậy hãy luôn lấy lượng thức ăn vừa đủ và ăn hết trong một lần, không nên cắn nhỏ thức ăn thành nhiều phần, nếu miếng quá lớn thì hãy dùng tay che miệng lại. Khi ăn bạn cũng nên tránh để khuỷu tay lên bàn hay vuốt tóc vì hành động này cũng được xem là bất lịch sự.
Quy tắc trên bàn ăn khi dùng bữa
Một trong những quy tắc trên bàn ăn độc đáo nhất của người Nhật có thể kể đến là khi ăn món nước như ramen hoặc súp, người Nhật thường xì xụp món súp thật ngon miệng và phát ra tiếng động lớn. Đầu bếp sẽ rất vui nếu bạn ăn các món nước mà phát ra tiếng đấy, nhưng với các món khác thì vẫn nên tránh tạo tiếng quá lớn nhé. Và lưu ý hãy dùng hai tay nâng bát để húp nước, sau đó dùng đũa để ăn phần cái còn lại.
Người Nhật thường chỉ sử dụng khăn ướt để lau tay, dùng bát đũa riêng và không gắp chung, khi chia đồ ăn họ sẽ dùng một bát mới và đũa mới. Bạn cũng cần lưu ý không nên dùng tay hứng thức ăn vì người Nhật cho rằng đây là hành động không đẹp mắt. Hãy lưu ý quy tắc trên bàn ăn này để không phạm phải nhé.
Cách ăn sashimi cùng mù tạt và nước tương chuẩn Nhật
Quy tắc trên bàn ăn Nhật mà nhiều người mắc phải nhất là thường trộn nước tương với mù tạt để chấm cùng sashimi hay sushi. Tuy nhiên cách ăn đúng của người Nhật đó là cho một ít mù tạt lên món ăn rồi mới chấm với nước tương Nhật. Nếu là người sành ăn các món ăn Nhật, bạn hãy thử cách ăn chuẩn Nhật này một lần nhé.
Quy tắc trên bàn ăn Nhật: sau bữa ăn
Sau bữa ăn, bạn có thể cảm ơn bằng cách nói “Gochisosama deshita” và để lại bát đũa như vị trí ban đầu. Bạn cũng không nên ăn quá nhanh để xong trước mà cần điều chỉnh tốc độ sao cho cả bàn ăn xong cùng lúc.
Tăm xỉa răng đặc biệt chỉ để trong nhà vệ sinh bởi người Nhật rất ngại khi xỉa răng trước mặt người khác. Uống say sau khi ăn cũng được xem là bất lịch sự ở một số nhà hàng sang trọng, vì vậy nếu muốn bạn có thể chọn đến các quán bình dân hơn.
Lưu ý các quy tắc trên bàn ăn Nhật giúp bạn trở thành người sành ăn
Khi thanh toán với nhà hàng, bạn có thể đặt tiền vào khay và đưa cho người phục vụ hoặc nếu không có khay, hãy đưa bằng hai tay một cách lịch sự. Khác với văn hóa các nước khác, bạn nên giữ lại tiền thừa và không cần “boa” thêm bởi nếu sau khi ăn xong bạn “boa” cho nhân viên, đây có thể coi là một hành động khiếm nhã. Hãy lưu ý các quy tắc trên bàn ăn này của người Nhật để trở nên văn minh và trông sành ăn hơn khi đi ăn nhé.
Ẩm thực Nhật Bản luôn có nhiều điều thú vị khiến thực khách khi đến du lịch tại đất nước này không khỏi bất ngờ. Trên đây là những quy tắc trên bàn ăn mà Table On đã tổng hợp để giới thiệu đến các bạn. Hãy lưu lại ngay các quy tắc trên bàn ăn Nhật này để áp dụng khi có cơ hội thưởng thức các món ăn Nhật ngay nhé!
