Xu Hướng Ẩm Thực Mới Nhất Năm 2024
Ẩm thực không chỉ là những bữa ăn đơn thuần, mà còn là bản sắc văn hóa độc đáo của mỗi quốc gia. Nhịp sống hối hả của thời đại mới thôi thúc ngành công nghiệp ẩm thực không ngừng đổi mới và sáng tạo, mang đến những trải nghiệm vị giác thú vị và bùng nổ hơn cho thực khách. Vậy đâu là những xu hướng ẩm thực hứa hẹn khuấy đảo thị trường Việt Nam trong năm 2024? Cùng Table On khám phá ngay ở bài viết dưới đây!
Xu hướng ẩm thực mới nhất năm 2024
Xu hướng ẩm thực có thể xuất hiện trong thời gian ngắn ngủi, lan truyền qua mạng xã hội, hoặc cũng có thể tồn tại lâu dài, tác động mạnh mẽ đến nền ẩm thực toàn cầu. Cùng xem các dự đoán các xu hướng ẩm thực năm 2024 cùng Table On nhé.
Xu hướng ẩm thực sang trọng
Đối với những người sành ăn và các tín đồ ẩm thực, việc thưởng thức các món ăn cao cấp không chỉ đơn thuần là ăn để no, mà còn là để trải nghiệm. Theo thông tin từ Daily News, xu hướng này xuất phát từ mong muốn trải nghiệm ẩm thực cao cấp của thực khách, thay vì đặt nặng vào việc “ăn no”.
Nguồn: Nén Light Restaurant
Xu hướng ẩm thực sang trọng tập trung vào việc mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế, đề cao giá trị thẩm mỹ của món ăn và chú trọng vào cảm nhận hương vị độc đáo trong từng miếng nhỏ. Họ sẵn sàng chi trả số tiền lớn để được đắm chìm trong không gian sang trọng, tận hưởng chất lượng dịch vụ hoàn hảo và khám phá những hương vị độc đáo, tinh tế được chế biến bởi những đầu bếp tài ba. Ví dụ điển hình cho phong cách ẩm thực sang trọng ngày ta có thể thấy: Fine Dining và Omakase dần một lên ngôi trong năm 2024.
Xu hướng ẩm thực Fusion
Đối với những tín đồ ẩm thực, “Fusion” không chỉ đơn thuần là một xu hướng, mà còn là hành trình khám phá những chân trời vị giác mới mẻ, nơi những nền văn hóa ẩm thực khác nhau hòa quyện và tạo nên bản giao hưởng đầy sáng tạo. Xu hướng ẩm thực Fusion hứa hẹn sẽ tiếp tục bùng nổ trong tương lai, mang đến cho thực khách những trải nghiệm độc đáo và khó quên.
Nguồn: La Maison Wine Dining
Với những ai yêu thích ẩm thực Việt Nam, xu hướng ẩm thực Fusion mở ra cơ hội thưởng thức các món ăn quen thuộc với hương vị mới lạ. Các đầu bếp khéo léo kết hợp nguyên liệu Việt Nam với các kỹ thuật chế biến từ phương Tây, tạo nên những món ăn vừa giữ được hương vị truyền thống, vừa mang nét hiện đại, tinh tế. Ví dụ điển hình như món phở được nấu với nước dùng hầm từ xương bò Pháp, hay món gỏi cuốn được biến tấu với các loại rau củ nhập khẩu.
Xu hướng ăn uống lành mạnh
Dưới ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, thói quen ăn uống của đại chúng đã có nhiều thay đổi theo hướng tích cực, đề cao sức khỏe và đề cao giá trị dinh dưỡng. Xu hướng này được thể hiện rõ nét qua sự ưa chuộng của các xu hướng ăn uống lành mạnh. Eat clean là xu hướng ăn uống chú trọng vào việc lựa chọn thực phẩm nguyên chất, tươi ngon, hạn chế chế biến sẵn, nhiều dầu mỡ, đường tinh luyện và các chất phụ gia độc hại.
Nguồn: Laang Saigon
Xu hướng ăn uống lành mạnh mang đến những lợi ích thiết thực cho sức khỏe, tinh thần và môi trường. Việc lựa chọn những xu hướng ăn uống lành mạnh này là cách để mỗi người nâng cao chất lượng cuộc sống và hướng đến một tương lai khỏe mạnh, bền vững.
Như vậy bạn đã có thể khám phá những xu hướng ẩm thực 2024 tuyệt vời với Table On, đừng quên theo dõi các thông tin bổ ích về ẩm thực, lựa chọn nhà hàng yêu thích và đặt bàn ngay để đu trend ẩm thực ngay thôi nào!
